Wein am Dom
f

Öno- was ?

Wissen schöpfen für die Praxis

Wir, die Fachschüler des Wirtschafter-Kurses der Fachschule für Weinbau und Oenologie des Dienstleistungszentrums Ländlicher Raum (DLR) in Neustadt, hatten dieses Jahr wieder die einmalige Chance, in enger Zusammenarbeit mit den Fachlehrern, unseren ersten, eigenständigen Wein zu kreieren.

Jeder von uns 11 Schülern bekam hierfür von seinem Partnerbetrieb einen Weinberg gestellt und durfte in diesem nach freiem Bestreben arbeiten und verfügen. Natürlich war das Ziel eines jeden von uns, etwas Gutes, etwas Besonderes, etwas Ausgefallenes zu erzeugen.

Im Frühjahr 2017 begann erstmal die Arbeit im Weinberg. Vom Rebschnitt bis zur Weinlese im Herbst arbeiteten wir mit vollem Elan und hohen Ansprüchen. Schließlich wollten wir gesundes Lesegut mit ausgezeichneten Qualitäten, d.h. den Weinberg immer im Blick behalten, beste fachliche Praxis unter Beweis stellen und stets im Einklang mit der Natur arbeiten.

Nach der Weinlese ging es dann ab in den Keller. Nun begann der Ausbau der Weine. Jeder von uns konnte dabei den ganz eigenen Charakter seines Weines herausarbeiten. Dabei gaben wir unseren Weinen die Zeit, die sie brauchten zum Gären und zum Reifen. Nun, im Frühjahr 2018 ziehen wir die Weine gerade auf die Flasche, die Abfüllung hat begonnen.

Bald stehen 11 verschiedene Weißweincharaktere zur Verkostung bereit.

Aber vorher geht es noch um einen weiteren großen Baustein im Arbeitsfeld des Winzers: Die Vermarktung. Dafür haben wir in Zusammenarbeit mit magma design studio ein Kommunikationskonzept entwickelt, um unser Projekt der Öffentlichkeit vorzustellen. Mit Hilfe unserer Schule, der Landwirtschaftskammer (LWK) Rheinland-Pfalz und der Unterstützung des Vereins der Absolventen Weinbau Neustadt und einigen weiteren Geldgebern wollen wir dieses auf der regionalen Weinmesse in Speyer verwirklichen.

Auf Ihr Kommen freuen wir uns.

Mitwirkende

Sabrina Dillinger   

Miro Echter   

Clemens Engel   

Marc Fath   

André Hauer   

Maximilian Hensel   

Andreas Hess   

Andreas Müller   

Patrick Rummel   

Nico Straßer   

Toni Zschorno   

Unterstützer

Bartz und Klein, Landmaschinen

DLR-Rheinpfalz

Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz

magma design studio

Raiffeisenbank Freinsheim

Verein der Absolventen Weinbau Neustadt   

Weingut Hauer

Weingut Hess

Weingut Müller

Weinlabor Neumann

Weingut Odinstal

Wilhelm Eder GmbH

Impressum

Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) - Rheinpfalz
Berufsbildende Schule für Wein- und Gartenbau
Fachschule Weinbau und Önologie

Breitenweg 71
67435 Neustadt/Weinstr.
www.dlr-rheinpfalz.rlp.de

Projektleiterin / Kontakt
Frau Dr. Hardt
t 06321/671-395
charlotte.hardt@dlr.rlp.de

Impressum der DLR

Datenschutzerklärung

Fachschulprojekt
Weinbau und Önologie 2016/2018
Logo: Rheinland-Pfalz Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz